Suzana Todorović je diplomirala leta 2005 na Filozofski fakulteti Univerze v Ljubljani in pridobila strokovna naslova profesorica italijanščine in univerzitetna diplomirana sociologinja kulture. Doktorirala je na isti fakulteti leta 2011 s temo Leksikološko-etimološka analiza izbranih romanizmov v šavrinskih govorih pod mentorstvom akad. Gorana Filipija in prof. dr. Martine Ožbot Currie. Po končanem študiju je bila eno šolsko leto zaposlena na gimnaziji z italijanskim učnim jezikom (Ginnasio Antonio Sema Pirano), od leta 2006 do 2011 pa kot mlada raziskovalka akad. Gorana Filipija na Znanstveno-raziskovalnem središču (tedaj še pod okriljem UP). Od 1. januarja 2015 do 31. decembra 2018 je bila direktorica Zavoda študentska svetovalnica (Študentske organizacije Univerze v Ljubljani). V omenjenem obdobju je bila na UP FHŠ dopolnilno zaposlena kot nosilka dveh predmetov na Oddelku za italijanistiko, na katerem vseskozi sodeluje kot članica in nosilka dveh predmetov.
Pedagoške izkušnje je začela pridobivati na UP FHŠ, kjer je bila leta 2006 prvič habilitirana v asistentko. Novembra 2014 je pridobila naziva docentka za področje jezikoslovja in znanstvena sodelavka, julija 2019 je bila izvoljena v izredno profesorico in višjo znanstveno sodelavko, marca 2024 pa je pridobila naziv redna profesorica in znanstvena svetnica. Na UP PEF je redno zaposlena od 1. januarja 2019, kjer je tutorka za študente, pripadnike italijanske
manjšine v Sloveniji, in koordinatorica dveh visokošolskih študijskih programov. Je mentorica tridesetih diplomskih del, šestih magistrskih del in dveh doktorskih disertacij. Na tujih univerzah je izvedla skupno osemnajst posamičnih predavanj in tri večmesečna gostovanja. Izsledke raziskav večkrat letno in kontinuirano objavlja v znanstvenih prispevkih in monografijah.